Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
1 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ (ГЕРКУЛЕСОВАЯ) №168

160

6.0

6.5

27.1

195.9

168

2011

180/10/5

0.2

0.0

10.0

38.7

393

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

5

0.0

3.6

0.0

37.4

6

2011

БАТОН

40

3.1

1.2

20.6

104.8

Итого за прием пищи:

400

9.3

11.3

57.7

376.8

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКО) №338

150

0.6

0.6

14.3

68.4

338

2011

Итого за прием пищи:

150

0.6

0.6

14.3

68.4

0.2

4.5

21.5

ТТК №
1,2,3,4,5

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

II Завтрак

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)

50

0.8

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ №135

200

1.5

3.0

8.8

71.7

135

2004

ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (2 ВАРИАНТ) №287

70

9.3

10.9

8.5

173.0

287

2011

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ №205

130

4.9

4.1

31.1

185.5

205

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

200

0.0

0.0

15.5

61.9

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6
ТТК №7

ХЛЕБ РЖАНОЙ

40

2.6

0.4

17.0

81.6

Итого за прием пищи:

730

22.2

18.8

105.5

689.9

6.2

63.0

57

2015

Уплотненный полдник
ИКРА КАБАЧКОВАЯ №57
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ № 229

80

1.0

3.8

80

7.5

23.5

1.5

158.0

229

2015

190/10

0.1

0.0

9.8

40.4

392

2011

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ №466

70

6.4

1.4

36.5

185.0

466

2015

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.6

0.1

10.1

47.4

ТТК №6

Итого за прием пищи:

450

16.3

28.5

63.7

493.8

48.4

59.2

241.2

1,628.9

ЧАЙ С САХАРОМ №392

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
2 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

174

2011

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

160

4.4

7.7

33.0

227.6

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

БАТОН

35

2.7

1.1

18.0

91.7

Итого за прием пищи:

400

8.4

10.3

60.8

376.4

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

180

0.1

0.1

20.9

86.0

372

2011

Итого за прием пищи:

180

0.1

0.1

20.9

86.0
2011

II Завтрак

Обед
ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (свекла) №324

50

0.8

1.8

5.3

43.1

324

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ №67

180

1.3

3.6

6.4

64.5

67

2011

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ №256

70

9.2

7.0

4.2

125.0

256

2011

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ №321,318

130

5.6

3.7

33.1

191.9

321.318

2014

ЧАЙ ЧЕРНЫЙ С ЯБЛОКОМ

200

0.2

0.1

10.2

39.8

ТТК №547

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

30

1.3

0.2

8.5

61.2

ТТК №7

700

21.5

16.6

105.1

620.2

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ (ГРЕЧНЕВОЙ) №94

200

5.8

5.2

16.7

140.4

94

2011

30/5/15

2.0

4.5

27.6

164.3

2

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (ИЗЮМ) №376

200

0.5

0.1

28.3

117.3

376

2011

Итого за прием пищи:

450

8.3

9.8

72.6

422.0

38.3

36.8

259.4

1,504.6

БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
3 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

175

2011

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ РИСА И ПШЕНА ДРУЖБА С
МАСЛОМ №175
СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

160

4.3

5.0

28.0

178.5

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

200

2.9

2.5

15.7

97.5

394

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

35

2.6

0.2

17.1

80.4

ТТК №6

Итого за прием пищи:

400

11.0

9.2

60.8

374.1

1.0

0.2

19.6

85.5

1.0

0.2

19.6

85.5

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200

399

2011

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)

50

0.8

0.2

4.5

21.5

ТТК №
1,2,3,4,5

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ (перловой) №80

180

1.8

2.0

12.2

74.3

80

2011

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

200

15.7

16.1

30.5

330.1

547

2024

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

200

0.1

0.1

23.2

95.6

372

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8

ТТК №7

690

23.3

23.7

86.7

657.0

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
МАКАРОНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ И САХАРОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

180

6.0

5.0

36.0

211.0

219

2016

180//10/5

3.9

3.3

16.6

38.7

393

2011

441

2016

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

75

9.0

10.0

33.0

261.0

Итого за прием пищи:

450

22.4

19.4

83.3

510.7

57.7

52.5

250.4

1,627.3

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
4 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ (МАННАЯ) №185

160

4.9

2.2

25.1

125.7

185

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

200

3.1

2.4

17.0

102.5

395

2011

5

0.0

3.6

0.0

37.4

6

2011

372

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6
БАТОН

40

3.1

1.2

20.6

104.8

Итого за прием пищи:

405

11.1

9.4

62.7

370.4

0.1

0.1

20.9

86.0

0.1

0.1

20.9

86.0

II Завтрак
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

180

Итого за прием пищи:

180
Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)

50

0.8

0.2

4.5

21.5

ТТК №
1,2,3,4,5

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ №77

200

1.9

2.3

15.6

90.6

77

2011

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ №304

180

21.2

23.4

30.4

364.0

304

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

200

0.0

0.0

15.5

61.9

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

3.1

0.2

20.1

71.0

ТТК №6
ТТК №7

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

2.0

0.3

8.5

40.8

Итого за прием пищи:

680

29.0

26.4

98.8

649.8

Уплотненный полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ (ПШЕНО) №94

180

5.0

4.5

15.2

125.0

93

2016

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №398

200

0.7

0.3

20.2

99.1

398

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.1

48.8

ТТК №6

СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ

70

4.2

2.2

29.6

164.3

220

Итого за прием пищи:

470

11.3

19.0

81.9

437.2

51.5

54.9

264.3

1,543.4

Всего за день:

2016

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
5 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

93

2011

Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ №93

200

5.8

5.1

19.7

149.9

БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

30/8/20

2.3

5.8

27.5

178.4

2

2011

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

458

8.2

10.9

57.0

367.7
399

2011

2011

Итого за прием пищи:

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Итого за прием пищи:

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ №57

50

0.8

0.2

4.5

21.5

180

1.4

3.6

8.8

74.3

ТТК №
1,2,3,4,5
57

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ №302

150

12.3

11.4

15.2

216.9

302

2011

КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

200

0.0

0.0

31.0

120.0

381

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

40

2.6

0.4

17.0

81.6

ТТК №7

Итого за прием пищи:

660

20.4

15.9

93.1

609.0

Уплотненный полдник
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

200

5.7

9.8

41.2

285.5

174

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

10

2.2

2.9

0.0

36.3

7

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

10

0.1

7.3

0.1

75.8

6

2011

180/10/5

0.2

0.0

10.0

39.7

393

2011

ТТК №6

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

Итого за прием пищи:

455

11.3

20.2

71.4

532.0

40.9

47.2

241.1

1,594.2

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
6 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ

160

4.3

5.0

28.0

164.0

175

2011

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

200

3.0

2.5

15.6

97.3

394

2011

БАТОН

35

2.7

1.1

18.0

91.7

Итого за прием пищи:

400

11.2

10.1

61.6

370.7
399

2011

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Итого за прием пищи:

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ №85

50

0.8

0.2

4.5

21.5

200/20

1.8

3.1

11.7

82.7

ТТК №
1,2,3,4,5
85

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ ТОМАТНЫМ

70/30

12.5

1.0

6.2

106.0

308/366

2016

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ №165

130

7.3

4.8

33.0

208.3

165

2011

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

200

0.1

0.1

23.2

95.6

372

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6
ТТК №7

Обед

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8

Итого за прием пищи:

760

26.9

9.6

107.2

649.6

21.5

212.4

Уплотненный полдник
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ №137

200

5.8

10.2

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

20

1.6

0.1

10.1

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ №470

70

2.9

4.8

Итого за прием пищи:

490

9.6

13.7

48.7

33.6

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

Всего за день:

137

2014

39.4

392

2011

47.4

ТТК№6

14.4

253.0

470

51.7

552.2

240.1

1,658.0

2011

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
7 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ (МАННАЯ) №185
ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

200

6.1

2.9

31.0

173.8

185

2011

180/10/5

0.2

0.0

10.0

38.7

393

2011

8

0.0

5.8

0.1

59.8

6

2011

ТТК №6

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.0

0.2

19.5

91.9

Итого за прием пищи:

443

9.3

8.9

60.6

364.2

ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКО) №338

150

0.6

0.6

14.3

68.4

Итого за прием пищи:

150

0.6

0.6

14.3

68.4

II Завтрак
338

2011

Обед
ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (свекла) №324

50

0.8

1.8

5.3

42.8

324

2011

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ №67

200

1.5

4.0

7.2

71.6

67

2011

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ №305

70

11.5

11.6

11.5

97.7

305

2011

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ №205

130

4.9

4.1

31.1

185.5

205

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

200

0.0

0.0

15.5

61.9

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

50

3.8

0.3

25.1

118.4

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

40

2.6

0.4

17.0

81.6

ТТК №7

745

25.1

22.2

112.7

659.5

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ (ГРЕЧНЕВОЙ) №94
БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

200

5.8

5.4

16.9

141.7

94

2011

40/10/15

3.3

7.3

45.2

267.5

2

2011

395

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

200

3.1

2.4

17.0

102.5

Итого за прием пищи:

465

12.2

15.1

79.1

511.7

47.2

46.8

266.7

1,603.8

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
8 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ (ГЕРКУЛЕСОВАЯ) №168

170

6.4

7.0

28.9

208.8

168

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

ТТК №6

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.0

0.2

19.5

91.9

Итого за прием пищи:

415

10.7

8.7

58.2

357.8

СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Итого за прием пищи:

200

1.0

0.2

19.6

85.5

II Завтрак

Обед

399

2011

2004

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ №135

50

0.8

0.2

4.5

21.5

180

1.4

2.7

7.9

64.5

ТТК №
1,2,3,4,5
135

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ №302

180

14.8

13.7

18.3

260.3

302

2011

КИСЕЛЬ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК

180

0.0

0.0

31.0

120.0

381

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

40

2.6

0.4

17.0

81.6

ТТК №7

670

22.8

17.2

93.3

642.6

6.2

63.0

57

2015

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
ИКРА КАБАЧКОВАЯ №57
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ № 229

80

1.0

3.8

80

7.5

23.5

1.5

158.0

229

2015

190/10

0.1

0.0

9.8

40.4

392

2011

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ №466

70

6.4

1.4

36.5

185.0

466

2015

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.6

0.1

10.1

47.4

ТТК №6

Итого за прием пищи:

450

16.3

28.5

63.7

493.8

50.8

54.6

234.8

1,579.7

ЧАЙ С САХАРОМ №392

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
9 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ РИСА И ПШЕНА ДРУЖБА С
МАСЛОМ №175
БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

170

4.6

5.3

29.6

189.0

175

2011

20/5/5

1.5

3.6

12.9

95.2

2

2011

ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

200

2.9

2.5

15.7

97.5

394

2011

Итого за прием пищи:

400

9.0

11.4

58.2

377.1

1.0

0.2

19.6

85.5

399

2011

1.0

0.2

19.6

85.5

2011

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200
Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ №85

50

0.8

0.2

4.5

21.5

200/20

1.8

3.1

11.7

82.7

ТТК №
1,2,3,4,5
85

ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С СОУСОМ

140/40

10.0

10.0

19.0

310.0

289

2011

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №398

200

0.7

0.3

20.1

98.1

398

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4

ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8

ТТК №7

650

23.1

23.4

70.1

600.5

5.0

36.0

212.0

219

2016

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
МАКАРОНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ И САХАРОМ
ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

180

6.0

180//10/5

3.9

3.3

16.6

39.7

393

2011

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

75

9.0

10.0

33.0

262.0

441

2016

Итого за прием пищи:

450

22.2

19.2

82.2

513.7

55.3

54.2

230.1

1,576.8

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
10 день
Прием пищи, наименование блюда

Энергетическая
Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества

Масса
порции

Белки, г

Жиры, г

№ рецептуры

Сборник
рецептур

Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ №93
БУТЕРБРОД С СЫРОМ №3

180

5.2

4.6

17.7

134.6

93

2011

30/5/10

4.4

6.7

14.6

141.6

3

2011

395

2011

338

2011

54

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

180

2.8

2.2

15.2

92.1

Итого за прием пищи:

405

12.4

13.5

47.5

368.3

II Завтрак
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКО) №338

150

0.6

0.6

14.3

68.4

Итого за прием пищи:

150

0.6

0.6

14.3

68.4

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ (МОРКОВНАЯ) №54

50

1.1

2.4

5.7

50.4

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ №57

180

1.4

3.6

8.8

74.3

57

2011

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ №255

70

9.5

4.0

6.7

103.9

255

2011

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ №321,318

130

5.6

3.7

33.1

191.9

321.318

2014

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

180

0.0

0.0

15.5

61.9

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7

ТТК №6
ТТК №7

Обед

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8

Итого за прием пищи:

670

22.0

14.1

98.4

617.9

Уплотненный полдник
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

200

5.7

9.8

41.2

285.5

174

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

10

2.2

2.9

0.0

36.3

7

2011

180/10/5

0.2

0.0

10.0

42.7

393

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

45

3.4

0.3

22.6

107.6

ТТК №6

Итого за прием пищи:

450

11.5

18.8

73.9

472.1

46.5

47.0

234.1

1,526.7

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

Всего за день:
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Итого

б

ж

уг

ккал

Итого за период
485.0
486.8
2,462.2
15,843.4
Среднее значение за период
48.5
48.7
246.2
1584.3
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - М.:ДеЛи принт, 2011. - 584с.
Сборник рецептур и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / Под ред. В.Т. Лапшиной. - М.: Хлебпродинформ, 2004. -

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей дошкольного возраста 3-7 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. - М.: ДеЛи принт, 2008. - 276с. Скурихин И.М., Тутельян В.А.