Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
1 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ (ГЕРКУЛЕСОВАЯ) №168
ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

130

4.9

5.2

21.9

158.2

168

2011

180/10/7

0.2

0.0

10.0

41.7

393

2011

5

0.0

3.6

0.0

37.4

6

2011

338

2011

БАТОН

20

1.6

0.6

10.3

52.4

Итого за прием пищи:

352

6.7

9.4

42.2

289.7

II Завтрак
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКИ) №338

150

0.6

0.6

14.3

68.4

Итого за прием пищи:

150

0.6

0.6

14.3

68.4

12.9

ТТК №
1,2,3,4,5

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)

30

0.5

0.1

2.7

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ №135

150

1.1

2.3

6.6

53.8

135

2004

ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ (2ВАРИАНТ) №287

50

6.6

7.8

6.1

123.6

287

2011

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ №205

110

4.2

3.5

26.3

157.0

205

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

150

0.0

0.0

11.6

46.5

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

Итого за прием пищи:

530

15.2

14.0

71.8

40.8 ТТК №7
482.0

Уплотненный полдник
ИКРА КАБАЧКОВАЯ №57

60

0.8

2.9

4.7

46.5

57

2015

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ №229

60

5.6

20.1

1.1

117.8

229

2015

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ №466

50

4.6

1.0

26.1

132.0

466

2015

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

2.3

0.2

15.1

Итого за прием пищи:

400

13.4

24.2

56.8

406.7

35.9

48.2

185.1

1,246.8

Всего за день:

71.0 ТТК №6

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
2 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

130

3.5

6.4

26.7

183.8

174

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С САХАРОМ №392

392

2011

372

2011

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

БАТОН

20

1.6

0.6

10.3

52.4

Итого за прием пищи:

355

6.4

8.5

46.8

293.3

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

150

0.1

0.1

17.4

71.8

Итого за прием пищи:

150

0.1

0.1

17.4

71.8

ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (свекла) №324

30

0.5

1.1

3.2

25.8

324

2011

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ №67

150

1.2

3.0

5.4

53.7

67

2011

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ №256

50

6.6

5.0

3.0

89.3

256

2011

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ №321,318

110

4.7

3.1

28.0

162.3

321.318

2014

КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №381

150

0.2

0.1

20.6

84.0

381

2011

II Завтрак

Обед

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8 ТТК №7

Итого за прием пищи:

530

16.0

12.6

78.7

503.3

Уплотненный полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ (ГРЕЧНЕВОЙ) №94

150

4.4

3.9

12.7

105.2

94

2011

40/10/20

3.2

7.3

32.4

216.0

2

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ (ИЗЮМ) №376

180

0.4

0.1

25.4

104.9

376

2011

Итого за прием пищи:

400

8.0

11.3

70.5

426.1

30.5

32.5

213.4

1,294.5

БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
3 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ РИСА И ПШЕНА ДРУЖБА С
МАСЛОМ №175
СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

130

3.5

4.3

23.1

148.5

175

2011

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

200

2.9

2.5

15.7

97.5

394

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

15

1.1

0.1

7.3

Итого за прием пищи:

350

8.7

8.4

46.1

293.1

1.0

0.2

19.6

85.5

1.0

0.2

19.6

85.5

34.4 ТТК №6

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200

399

2011

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)

30

0.5

0.1

2.7

12.9

ТТК №
1,2,3,4,5

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КРУПОЙ (перловой) №80

150

1.3

1.7

10.1

60.9

80

2011

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ №289

130

10.8

13.8

11.7

214.0

289

2011

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

150

0.1

0.1

17.4

71.7

372

2004

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

2.3

0.2

15.1

71.0 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

30

2.0

0.3

12.7

Итого за прием пищи:

520

17.0

16.2

69.7

491.7

61.2 ТТК №7

Уплотненный полдник
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ №212

150

13.5

8.2

31.9

258.4

212

2011

СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ) №351

30

0.5

1.1

3.4

26.9

351

2011

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ №470

30

2.1

3.4

16.3

108.3

470

2011

393

2011

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393
Итого за прием пищи:
Всего за день:

180/10/7

3.9

3.3

16.6

112.1

407

20.0

16.0

68.2

505.7

46.7

40.8

203.6

1,376.0

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
4 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

5

0.0

3.6

0.0

37.4

6

2011

КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ (МАННАЯ) №185

150

4.4

2.1

23.2

129.7

185

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

180

2.8

2.2

15.4

92.8

395

2011

БАТОН

15

1.2

0.5

7.7

39.3

Итого за прием пищи:

350

8.4

8.4

46.3

299.2

0.1

0.1

17.4

71.8

372

2011

0.1

0.1

17.4

71.8

0.5

0.1

2.7

12.9

II Завтрак
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

150

Итого за прием пищи:

150
Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)

30

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ №77

150

1.6

1.8

11.6

67.9

77

2011

ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ №304

150

17.7

19.5

25.3

353.7

304

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

150

0.0

0.0

11.6

46.5

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8 ТТК №7

540

24.2

21.8

79.8

616.5

23.2

173.5

207

2011

Итого за прием пищи:

ТТК №
1,2,3,4,5

Уплотненный полдник
МАКАРОННИК №207

150

4.6

16.3

СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ) №351

30

0.5

1.1

3.4

26.9

351

2011

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №398

180

0.6

0.3

18.1

88.3

398

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7 ТТК №6

Итого за прием пищи:

400

8.8

17.9

64.8

383.4

41.5

48.2

208.3

1,370.9

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
5 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ №93
БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2
ЧАЙ С САХАРОМ №392
Итого за прием пищи:

150

4.3

3.8

14.8

112.6

93

2011

30/5/15

2.3

3.7

24.2

150/8

0.0

0.0

7.9

143.8

2

2011

31.4

392

2011

358

6.6

7.5

46.9

287.8

1.0

0.2

19.6

85.5

399

2011

1.0

0.2

19.6

85.5

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200
Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)

30

0.5

0.1

2.7

12.9

ТТК №
1,2,3,4,5

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ №57

150

1.2

2.9

7.5

61.8

57

2011

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ №302

130

10.7

9.8

13.3

188.0

302

2011

КИСЕЛЬ ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №381

150

0.2

0.1

20.6

84.0

381

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

Итого за прием пищи:

520

17.0

13.3

72.7

482.2

40.8 ТТК №7

Уплотненный полдник
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

150

4.2

7.2

31.0

213.6

174

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

15

3.4

4.3

0.0

53.0

7

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

8

0.0

5.8

0.1

59.8

6

2011

393

2011

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

180/10/7

0.2

0.0

10.0

41.7

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

2.3

0.2

15.1

71.0 ТТК №6

Итого за прием пищи:

400

10.1

17.5

56.2

439.1

34.7

38.5

195.4

1,294.6

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
6 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ПШЕННАЯ С МАСЛОМ
СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

130

3.5

4.3

23.1

148.5

175

2011

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

200

2.9

2.5

15.7

97.5

394

2011

БАТОН

15

1.2

0.5

7.7

39.3

Итого за прием пищи:

350

8.8

8.8

46.5

303.0

1.0

0.2

19.6

85.5

399

2011

1.0

0.2

19.6

85.5

30

0.5

0.1

2.7

12.9

ТТК №
1,2,3,4,5

150/15

1.5

2.3

8.8

60.7

85

2011

ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ПТИЦЫ №308

50

8.9

0.7

4.4

60.0

308

2011

КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ №165

110

6.2

4.0

27.9

175.9

165

2011

КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ №372

150

0.1

0.1

17.4

71.7

372

2004

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200
Обед

Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ №85

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8 ТТК №7

525

20.0

7.5

79.7

469.4

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ № 137

180

5.2

9.2

19.4

191.2

137

2014

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4

ТТК№6

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ №470

30

2.1

3.4

10.3

16.3

470

Итого за прием пищи:

420

8.9

12.7

49.5

294.3

38.7

29.2

195.3

1,152.2

ЧАЙ С САХАРОМ №392

Всего за день:

2011

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
7 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ЖИДКАЯ МОЛОЧНАЯ (МАННАЯ) №185
ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

150

4.4

2.1

23.2

129.7

185

2011

150/8/5

0.1

0.0

8.1

33.2

393

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

5

0.0

3.6

0.0

37.4

6

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.0

0.2

19.5

Итого за прием пищи:

358

7.5

5.9

50.8

292.2

0.6

0.6

14.3

68.4

0.6

0.6

14.3

68.4
25.8

91.9 ТТК №6

II Завтрак
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКИ) №338

150

Итого за прием пищи:

150

338

2011

324

2011

Обед
ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ СВЕКЛЫ (свекла) №324

30

0.5

1.1

3.2

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ №67

150

1.2

3.0

5.4

53.7

67

2011

КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ №305

50

8.2

8.3

8.2

141.2

305

2011

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С МАСЛОМ №205

110

4.2

3.5

26.3

157.0

205

2011

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ФРУКТОВ №376

180

0.0

0.0

14.0

55.8

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

Итого за прием пищи:

580

18.5

16.3

85.7

569.0

40.8 ТТК №7

Уплотненный полдник
СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ (ГРЕЧНЕВОЙ) №94

150

4.4

3.9

12.7

105.2

94

2011

40/10/20

3.2

7.3

32.4

216.0

2

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

180

2.8

2.2

15.4

92.8

395

2011

Итого за прием пищи:

400

10.4

13.4

60.5

414.0

37.0

36.2

211.3

1,343.6

БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ №2

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
8 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ (ГЕРКУЛЕСОВАЯ) №168

130

4.9

5.2

21.9

158.2

168

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

ЧАЙ С САХАРОМ №392

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

2.2

0.2

14.6

Итого за прием пищи:

365

8.4

6.9

46.3

284.2

1.0

0.2

19.6

85.5

1.0

0.2

19.6

85.5

0.5

0.1

2.7

12.9

ТТК №
1,2,3,4,5

68.9 ТТК №6

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

Итого за прием пищи:

200

399

2011

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый,помидор соленый, свекла отварная)

30

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ №135

150

1.1

2.3

6.6

53.8

135

2004

ПТИЦА, ТУШЕННАЯ В СОУСЕ С ОВОЩАМИ №302

150

12.5

11.5

15.1

216.6

302

2011

КИСЕЛЬ ИЗ ПОВИДЛА №383

150

0.1

0.0

21.1

84.8

383

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8 ТТК №7

520

17.0

14.2

64.0

456.3

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
ИКРА КАБАЧКОВАЯ №57
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ №229
ЧАЙ С САХАРОМ №392
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ №466

60

0.8

2.9

4.7

46.5

57

2015

60

5.6

20.1

1.1

117.8

229

2015

190/10

0.1

0.0

9.8

39.4

392

2011

50

4.6

1.0

26.1

132.0

466

2015

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

30

2.3

0.2

15.1

Итого за прием пищи:

400

13.4

24.2

56.8

406.7

39.8

45.5

186.7

1,232.7

Всего за день:

71.0 ТТК №6

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
9 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ ИЗ РИСА И ПШЕНА ДРУЖБА С
МАСЛОМ №175
СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7
ЧАЙ С МОЛОКОМ №394

130

3.5

4.3

22.8

147.4

175

2011

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

200

2.9

2.5

15.7

97.5

394

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

15

1.1

0.1

7.3

Итого за прием пищи:

350

8.7

8.4

45.8

294.0

34.4 ТТК №6

II Завтрак
СОК ФРУКТОВЫЙ №399

200

1.0

0.2

19.6

85.5

Итого за прием пищи:

200

1.0

0.2

19.6

85.5

0.5

0.1

2.7

12.9

399

2011

Обед
Овощи по сезону (огурец свежий, помидор свежий, капуста квашеная,
огурец соленый, помидор соленый, свекла отварная)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ №85

30

ТТК №
1,2,3,4,5

150/15

1.5

2.3

8.8

60.7

85

2011

РАГУ ИЗ ПТИЦЫ №289

130

10.8

13.8

11.7

214.0

289

2011

НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА №398

150

0.5

0.2

15.1

73.6

398

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

40.8 ТТК №7

515

16.1

16.7

56.8

449.4

31.9

258.4

212

2011

Итого за прием пищи:

Уплотненный полдник
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ №212

150

13.5

8.2

СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ) №351

30

0.5

1.1

3.4

26.9

351

2011

БУЛОЧКА ДОРОЖНАЯ №470

30

2.1

3.4

16.3

108.3

470

2011

КАКАО С МОЛОКОМ №397

200

3.9

3.3

16.6

112.1

397

2011

Итого за прием пищи:

410

20.0

16.0

68.2

505.7

45.8

41.2

190.4

1,334.6

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
10 день
Прием пищи, наименование блюда

Масса
порции

Энергети№ рецепческая
туры
Жиры, г Углеводы, г ценность, ккал

Пищевые вещества
Белки, г

Сборник
рецептур

Завтрак
СУП МОЛОЧНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ №93

140

4.0

3.6

13.8

104.8

93

2011

20/5/5

2.7

5.2

9.7

101.1

3

2011

КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ №395

180

2.8

2.2

15.4

92.8

395

2011

Итого за прием пищи:

350

9.5

11.0

38.9

293.7
338

2011

БУТЕРБРОД С СЫРОМ №3

II Завтрак
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКИ) №338

150

0.6

0.6

14.3

68.4

Итого за прием пищи:

150

0.6

0.6

14.3

68.4

Обед
ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ ИЛИ МОРКОВНАЯ (МОРКОВНАЯ) №54

30

0.7

1.5

3.4

30.4

54

2011

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ №57

150

1.2

2.9

7.5

61.8

57

2011

КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ РЫБНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ №255

50

6.9

2.7

4.8

74.1

255

2011

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ №321,318

110

4.7

3.1

28.0

162.3

321.318

2014

КОМПОТ ИЗ СУШЕНЫХ ПЛОДОВ №376

150

0.0

0.0

11.6

46.5

376

2011

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

20

1.5

0.1

10.0

47.4 ТТК №6

ХЛЕБ РЖАНОЙ

20

1.3

0.2

8.5

Итого за прием пищи:

530

16.3

10.5

73.8

463.3

40.8 ТТК №7

Уплотненный полдник
150

4.2

7.2

31.0

213.6

174

2011

СЫР (ПОРЦИЯМИ) №7

КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ №174

5

1.2

1.5

0.0

17.7

7

2011

МАСЛО (ПОРЦИЯМИ) №6

8

0.0

5.8

0.1

59.8

6

2011

393

2011

ЧАЙ С ЛИМОНОМ №393

180/10/7

0.2

0.0

10.0

41.7

ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40

3.1

0.2

20.1

94.7 ТТК №6

Итого за прием пищи:

400

8.7

14.7

61.2

427.5

35.1

36.8

188.2

1,252.9

Всего за день:

Примерное 10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным питанием детей раннего возраста 1-3 лет, 12-ти часовой режим
функционирования
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Итого
б
ж
уг
ккал
Итого за период
385.7
397.2
1,977.7
12,898.8
Среднее значение за период
38.6
39.7
197.8
1289.9
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - М.:ДеЛи принт, 2011.
- 584с.
Сборник рецептур и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / Под ред. В.Т. Лапшиной. - М.:
Хлебпродинформ, 2004. - 640с.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. - М.: ДеЛи принт, 2008. - 276с. Скурихин И.М., Тутельян В.А.